Προετοιμασία: 10'  Ψήσιμο: 30'  Σύνολο: 40'

Υλικά

Μερίδες: 4

• 4 μεγάλα καφέ μανιτάρια 
• 4 κ.σ. αλατισμένο βούτυρο 
• 2 σκ. φρεσκοτριμμένο σκόρδο 
• 1 κουτι τυρί κρέμα γάλακτος ή τυρί κότατζ 250γρ.
• Αλάτι, πιπέρι 
• 1 πακέτο μπέικον (σε κύβους)

Cobb Kit:

• Grill Grid η το Griddle+  και το Fenced Roast Rack

Διαδικασία

1.  Ετοιμάζουμε και ανάβουμε την Cobb Cooker με 1 CobbleStone [βλέπε καύσιμο].
Τοποθετούμε το Griddle και το Κάλυμμα Θόλου στο Cobb Cooker και το αφήνουμε να ζεσταθεί για τουλάχιστον 5 λεπτά.

2. Ψήνουμε το μπέικον χωρίς το καπάκι του θόλου μέχρι να γίνει τραγανό.

3. Κόβουμε τους μίσχους των μανιταριών. 

4. Τοποθετούμε τη Grill Grid and Fenced Roast Rack με περίφραξη πάνω στο Cobb και κλείνουμε το κάλυμμα θόλου.

5. Ανακατεύουμε το λιωμένο σκόρδο στο μαλακωμένο βούτυρο και απλώνουμε γενναιόδωρα και απαλά στα μανιτάρια. Προσθέτουμε μαύρο πιπέρι.

6. Απλώνουμε μια γενναιόδωρη κουταλιά τυρί κρέμα προσεκτικά πάνω σε ολόκληρο το μανιτάρι για να το καλύψουμε. 

7. Αφαιρούμε το κάλυμμα θόλου και τοποθετούμε τα μανιτάρια πάνω στη Fenced Roast Rack και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια και να λιώσει το τυρί.

8. Πριν το σερβίρισμα πασπαλίζουμε το μπέικον πάνω από τα μανιτάρια.

 

___

Καύσιμο:

Cobb Compact - 1 Cobble Stone | Cobb Premier - 1
CobbleStone ή 10 μπρικέτες κάρβουνο| Cobb Supreme - 1 CobbleStone ή 10 μπρικέτες κάρβουνο | Cobb Premier Gas - Μέτρια θερμοκρασία.